2016 Maury Mas Lavail Rouge

Beskrivelse

Roussillon ligger i Sydvestfrankrig og er mest kendt for sine søde vine fra bl.a Maury, men i dag bliver der også produceret stille vine og fra de bedste producenter, er vinene fantastiske.

Mas de Lavail ligger i den bjergrige egn mellem Pyrenæerne og Corbières, midt i AOP Maury. Her råder Nicolas Batlles i dag over ca. 80 hektarer og langt den største andel består af vinstokke med en gennemsnitlig alder på over 50 år. I begyndelsen af 2000’erne besluttede Nicolas Batlles sig for at løsrive sig fra det lokale kooperativ, for at sælge sin egen vin under eget navn.

Produktionsmetoden minder om Banyuls og portvin. Den endnu ikke færdiggærede druemost tilsættes druesprit, hvilket stopper gæringen og herved opnår man en vin med flot sødme og delikate tanniner.