Casa Silva Sauvignon Blanc/Sauvignon Gris 2017

Beskrivelse

Casa Silvas helt moderne vineri har efter de seneste investeringer i High-tech faciliteter til vinproduktion en kapacitet på 7 millioner liter, heraf de 5 i rustfri ståltanke. Tappelinier, presse og køleanlæg er “state-of-the-art”, og der spares ikke på investeringer til forbedringer, der skal være med til at bringe Casa Silva helt op blandt de bedste vinproducenter i “den nye verden”. Casa Silvas winemaker Mario Geisse Garcia blev i 1990 tildelt “the National Grapegrowing Award”, og regnes blandt de mest talentfulde ønologer i Chile. Erfaringen har han blandt andet fra et tidligere samarbejde med Champagnefirmat Moët & Chandon, da han i 11 år var ansat som teknisk direktør i firmaets afdeling i Brasilien.

Denne økologiske hvidvin er sammensat af druerne Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris. Sauvignon Blanc leverer friskhed, frugtsyre og aromatisk kompleksitet, mens Sauvignon Gris der menes at være en mutation af Sauvignon Blanc er mere fyldig og rund og derfor bidrager med krop til vinen.

Anbefales til aperitif eller kraftigere fiskeretter.