Château de L Abbaye de St-Laurent Pouilly-Fumé 2016

Ejendommen “Château de l´Abbaye” er beliggende i landsbyen Saint Laurent l´Abbaye. Vingården grænser op til selve klosteret af samme navn. Ejendommen tilhører familien Morlat, og det har den gjort lige siden 1850.

I dag er det de to brødre Pascal og Patrice, der styrer de 14 hektar med stor respekt for tradition og perfektion. Igennem de seneste 5 år har brødrene istandsat og fornyet ejendommen, og har i dag de helt optimale betingelser for produktion af gode kvalitetsvine.

Vingårdens marker har en helt fremragende eksponering og er beplantet med 100% Sauvignon Blanc, der dyrkes omhyggeligt.

Pouilly Fumé – Cuvée Tradition
Vinen produceres med en gæringsperiode på 10-12 dage, og lagres herefter på kvaset i 6 måneder.
En stor vin med en flot mineralitet, friskhed og frugtagtig aroma. Ren, frisk, intens, sprød og lækker.

5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev;
“Flot hvidvin med en dejlig blomsterduft og en smag med friskhed, frugt, syre og sødme i fin balance. Dertil mineralske toner”.

Serverings-TIPS
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 8-9 grader. Vinen er meget velegnet som aperitif, men kan også anbefales til “alt godt fra havet” eller hvide asparges.