Reserve Saint Dominique Châteauneuf du Pape Blanc 2014

DKK 225,00DKK 1.200,00

24 på lager

  • Vinhus: Saint Dominique/Bonnet
  • Distrikt: AOP Châteauneuf-du-Pape – Frankrig
  • Druer: 33% Clairette rosé, 33% Grenache Blanc, 33% Roussanne
  • Alk.: 14%
Ryd

Beskrivelse

Terroir
Små marker med sand, rødler og rullesten. 1,8 ha med 25-50 år gamle stokke.

Vinifikation
Druerne presses direkte med lufttryk, gæres og klares i samme tank. Lagres her 6 mdr. før aftapning.

Smag
Lys gylden vin med sølvfarvede refleksioner, strålende og krystallinsk. Elegant næse af Poire Williams, abrikos og havtorn, som åbnes omkring anisnoter. Et rent aromatisk udtryk, en intens mineralitet, som afsluttes i subtil rundhed og harmoni.

Serveringsforslag
Kammuslinger med orange smør. Havtaske med anis. Risotto med trøfler og asparges.

Serveringstemperatur
Ved 13-14 °C. Ønskes vinen frugtig er den bedst fra 1-3 år. Ønskes sukkersøde honningnoter vent til 4-10 år

Yderligere information

Antal flasker

1, 6