The Secretary Bird Sauvignon Blanc 2019

Beskrivelse

”Sekretærfuglen” er excellent value for money og repræsenterer på bedste vis Sydafrikas vilde dyreliv, her måske dog i en mindre ”vild” udgave.

Winemaker Robin Naylor i Western Cape fandt ved besigtigelse af vinmarkerne en sekretærfugl vandrende rundt mellem vinstokkene og besluttede sig for at vinen fra disse saftspændte druer skulle kaldes ”Secretary Bird”.

Druerne fra dette kystnære område, med positiv indflydelse og afkøling fra havet, høstes tidligt om morgenen og bringes umiddelbart efter til vineriet for presning og fermentering i temperaturkontrollerede ståltanke. Lagrer efter fermentering ufiltreret indtil tapning, for optimal koncentration af aromastofferne.

Forbløffende intens og super-aromatisk Sauvignon Blanc med stor duft af græs, hyldebær, citrus og eksotisk frugt.

Tør, sprød og frisk, nydes den bedst ved ca. 8°.

“Denne sydafrikanske hvidvin fremtræder med et fint og karakteristisk billede af druen Sauvignon Blanc, både i duft og smag. Vinen er let krydret og med en lang eftersmag. Velegnet først og fremmest til mad. Flasken har skruelåg.” Vinavisen, uge 10/2017 om årgang 2017