- Vinhus: Fonseca
- Distrikt: Douro, Portugal
- Druer: Primært Touriga Nacional suppelleret af Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa m. fl.
- Alk.: 20%
- 70 cl
Fonseca 10 Year Old Tawny Port N.V.
Ikke på lager
Beskrivelse
Hvert forår udvælger Fonseca’s team de vine, der skal lagre som Old Tawny Ports. De lagrer i egetræsfade og via kontakt med træet og med den luft, der kommer ind gennem træet, opnår vinen en fantastisk koncentration. Disse portvine har en rødbrun farve, samt en rig rosin- og nøddeagtig smag, og bliver af nogle vurderet som værende ligeså gode som årgangsportvine.
De er drikkeklare, når de sælges.
Fonseca 10 Year Old Tawny Port anbefales til desserter med chokolade eller nødder.
Vinifikation:
Druerne plukkes, kværnes og gæres under en proces, der sikre konstant berøring med drueskindet. Når mosten har gæret i et par dage, tilsættes brandy, der stopper gæringen. (100 l. brandy til 500 l. vin) Flere årgange blendes, vinen stilmæssigt minder om en vin der er lagret på fade i 10 år.
Yderligere information
| Antal flasker | 1, 6 |
|---|
