Château De Haux – La Cave des Propriétaires Magnum

DKK 295,00

  • Vinhus: Château De Haux
  • Distrikt: Premières Côtes de Bordeaux, Frankrig
  • Årgange: 2012, 2014, 2015
  • Druer: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot – se beskrivelse
  • Alk.: 12,5 – 13%
  • Magnumflaske med 150 cl
  • Begrænset antal – sælges kun som enkeltflasker

Beskrivelse

2012
Kraftig ganske syreholdig vin med betydeligt potentiale til at blive henlagt i 5-8 år. Vinen har ligget længere på nye egetræsfade end Réserve des Propriétaires, ligesom indholdet af ”vin de presse” er højere. Bl.a. dette er med til at give vinen det store udviklingspotentiale. En rigtig Bordeaux ”Bamse” med saft og kraft. Solbær, læder og peber giver vinen karakter, men fadlagringen giver alligevel vinen en flot rund krop. Druesammensætningen er ca. 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc. En super klassisk Bordeaux til at gemme nogle år under stadig udvikling.
Drikkes i 2018-2024 (gælder for vine på magnumflasker).

2014
Charmerende med meget fine tanniner der giver vinen fin potentiale til at blive henlagt i 3-7 år. Vinen har ligget længere på nye egetræsfade end Réserve des Propriétaires og har et større indhold af Merlot. Dette er med til at give det store udviklingspotentiale. En rigtig Bordeaux med saft og kraft. Frugten er blød og rund, hvilket gør, at vinen virker super drikbar allerede nu, men dog med et stort tannin-indhold. Druesammensætningen er ca. 50% Merlot og 45% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc og 2% Petit Verdot. Drikkes 2020-2025 (gælder for vine på magnumflasker).

2015
Charmerende med meget fine tanniner der giver vinen fin potentiale til at blive henlagt i 3-7 år. Vinen har ligget længere på nye egetræsfade end Réserve des Propriétaires og har et større indhold af Merlot. I stilen minder de to vine meget om hinanden, men der er potentiale i tanninerne til at blive henlagt i flere år. En rigtig Bordeaux med saft og kraft. Frugten er blød og rund, hvilket gør, at vinen virker super drikbar allerede nu, men tanninindholdet er stort i endnu nogle år, så gem den hellere. Druesammensætningen er ca. 50% Merlot og 45% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc og 2% Petit Verdot. Drikkes 2020-2027 (gælder for vine på magnumflasker).

 

 

Vinifikationsudstyret på det danskejede Château de Haux er top-moderne med automatisk temperaturstyring, hvorved gæringen kan gennemføres under fuld kontrol. Den røde vin lagres i 12-14 måneder – heraf omkring 6 måneder på egetræsfade. Egetræsfadene fornys ved, at 25% af de ældste fade udskiftes hvert år. La Cave vinene lagres typisk lidt længere på egefade end slottets andre rødvine. Vinbeskrivelserne er typisk skrevet hvor vinene er frigivet til salg, 2 år efter høståret.

Yderligere information

Årgang

2012, 2014, 2015