Château De Haux Rouge 2008

Beskrivelse

Næsen byder på en lidt røget tone i kombination med en god frugt. En slank og frisk vin med livlig frugtsyre og tilbageholden tannin. Med sin slanke syrefriske profil er den ideel til mindre tunge retter. Drikkes 2018-2019.

Vinifikationsudstyret på det danskejede Château de Haux er top-moderne med automatisk temperaturstyring, hvorved gæringen kan gennemføres under fuld kontrol. Den røde vin lagres i 12-14 måneder – heraf omkring 6 måneder på egetræsfade. Egetræsfadene fornys ved, at 25% af de ældste fade udskiftes hvert år.