Domaine Gille, Nuits-St-Georges, ‘Les Brúlées’ 2018

kr. 375,00

12 på lager

Bourgogne

Frankrig

Alkohol 14,5 %

12 på lager

Varenummer (SKU): L-92803 Kategorier: , Tags: , , , , , ,

Beskrivelse

En kraftig og fyldig Nuits-St-Georges, der kan matche meget kraftige og krydrede kødretter. En vin med power og struktur.

Druerne høstes på en lille speciel parcel, som Domaine Gille kalder “Les Brulées”, der er beliggende syd for selv Nuits-Saint-Georges by. Marken har en sydøstlig eksponering, og mange af vinstokkene er virkelig gamle, da de ældste er plantet i 1924.

Høsten foregår manuelt, og vinifikationen starter med en “kold maceration” i 6 dage efterfulgt af den alkoholiske gæring, som startes med omgivelsernes naturlige gær. Vinen lagres efterfølgende i minimum 18 måneder på “medium toasted” egefade, hvoraf 1/3 fornyes hvert år.

Farven er flot rubinrød. I næsen fornemmes toner af solbær, og i smagen kommer der flere nuancer med krydrede undertoner. Eftersmagen er dvælende lang med en kraftig tone af vanilje fra fadlagringen. En super god Bourgogne med et lagringspotentiale på 12-15 år fra høståret.

Serverings-TIPS
Vinen, som bør serveres ved en temperatur på mellem 15 – 16 grader, er meget velegnet til gode kraftige og krydrede kødretter samt retter fra det asiatiske køkken. Med nogle år på bagen vil det også være en rigtig god vin at servere til medium kraftige oste eller retter med lyst kød

Go to Top