Condamine Bertrand ELIXIR Rouge 2015

Beskrivelse

Grand Vin du Languedoc, Vin du pays d’Oc

Languedoc-vin med druer fra mere end 40 år gamle vinstokke. Fyldig og kompleks smag med elegance og raffinement.

KLIMA: Sydvendte skråninger nær Middelhavet

TERROIR: Vinstokke plantet på kalkholdig lerjord

HØSTMETODE: Håndplukning med selektering af druer.

VINIFIKATION:
Afstilkning af drueklaserne.
Overføres til vinifikationstank med åben top for at muliggøre ”pigeage”. Der trampes på druerne hver dag i en time for at udtrække maksimal aroma fra hver druesort. Langvarig maceration på tank og derefter lagring på franske fade i 12 måneder. Tapning på flaske i november med meget skånsom filtrering.

SMAGENOTER:
Farve: Dyblilla med violette reflekser.
Duftindtryk: Solbærnoter blandet med røde frugter og lidt egepræg.
Smagsindtryk: Koncentreret, blød og fyldig smag. Syrah tilfører kraft og Cabernet bidrager med fine tanniner og struktur. Behagelige og elegante tanniner, velafbalanceret med røde frugter.

GOD LEDSAGER TIL: Kød og vildt, Ost, Tørret skinke
Drikkes indenfor 10 år, ved 17°.

Importeres af Vintjenesten.

Vinslottet Condamine Bertrand har været i samme families eje igennem 7 generationer, siden 1792.