Familie Perrin Nature Côtes du Rhône 2019

kr. 149,00kr. 869,00

  • Vinhus: Famille Perrin
  • Distrikt: AOC Côtes du Rhône – Frankrig
  • Druer: Grenache noir, syrah, mourvedre, cinsault
  • Alk.: 14,5%
    EU_oeko
Varenummer (SKU): S307301 Kategorier: , , Tags: , , , ,

Beskrivelse

EU_oeko

Druerne høstes manuelt fra terrasseformede marker i det østlige Rhône, ikke langt fra Ventoux-skråningerne. Sammensætningen er traditionel med Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre og Cinsault. Vinene i Perrin serien vinificeres på Château Grand Prébois ikke langt fra Château de Beaucastel.
Vinen charmerer med en smuk dybrød farve, en herlig moden duft af mørkerøde bær og krydderurter som anis og lavendel. I munden fremtræder vinen med masser af saftig og sødmefuld frugt, igen understreget af en behagelig krydret tone, moderat blød tannin og en flot fedme sammenholdt med en vis maskulin elegance. Til denne vin er anvendt udelukkende økologiske druer. Vinen er lagret på store 400 liters egetræsfade i 6 mdr.

Serveringsforslag
Lette retter med svinekød eller fjerkræ

Domaines Perrins historie går tilbage til midten af det 16. århundrede. Noble Pierre de Beaucastel købte i 1549 en lade med tilhørende land i nærheden af landsbyen Courthézon. Senere blev hovedbygningen af det, vi i dag kender som Château de Beaucastel, bygget.
Familien Beaucastel var en anerkendt familie i landsbyen og Pierre de Beaucastel blev i 1687 udnævnt til “Capitaine” for Courthézon af Louis XIV. Det vinbrug, der blev drevet her, blev sat ud af spillet med Phylloxera, og det var først i 1909, da Gabriel Tramier købte ejendommen, at markerne igen blev beplantede, og man startede en vinproduktion. M. Tramier overdrog bruget til sin svigersøn – Pierre Perrin – som udviklede det og havde stor succes. Hans søn, Jacques Perrin, som også grundlagde la Vieille Ferme, byggede videre på sin faders idéer og drev et innovativt og biodynamisk vinbrug. I dag har brødrene Jean-Pierre og François Perrin overtaget driften og viderefører ejendommen helt i deres fars og bedstefars ånd.

Der har ikke været brugt kemisk gødning (hvad angår Beaucastel) siden 1964. I stedet har man fundet ud af at bruge en blanding af fåregødning og resterne fra det forrige års druepresning. Herved opnår man, at jorden automatisk er i mikrobiologisk balance, og at vinstokkene bliver meget mere resistente over for diverse sygdomme. Perrin brødrenes hovedfilosofi er ikke at stræbe eft er at få det største udbytte pr. ha, men derimod sætter de en ære i at høste sunde og afbalancerede druer, som kan producere store vine af enestående kvalitet.

Høsten af druerne foregår udelukkende ved håndplukning, og derefter sorteres de – også manuelt – meget nøje. Kun de bedste druer bliver til vin. Druerne gennemgår en speciel proces, som er helt unik: De varmes op til omkring 80° i 30 sekunder, hvorefter de nedkøles til kældertemperatur og derefter gennemgår en traditionel vinfremstillingsproces. Ved at bruge denne særlige opvarmningsmetode reducerer man kraftigt i anvendelsen af svovl, og smagen og farven på vinene intensiveres. Desuden behandles hver druesort separat for at bevare aromaen, karakteren og originaliteten ved hver sort.

Perrin & Fils
Vinene fra Château de Beaucastel er blandt verdens bedste. De rød Châteauneuf’er er altid blandt områdets bedste. De hvide Châteauneuf’er fra Beaucastel er helt i særklasse, her er man fuldstændig uden konkurrence. Perrin familiens vineventyr stopper ikke her. Et nyere kapitel i familiens vinhstorik er Perrin & Fils. Med Perrin & Fils fokuseres på områdets forskellige appellationer og ”glemte” gamle parceller. Ønsket er dels at leverer en billigere vin i form af salgssuccessen La Vieille Ferme, dels at lave spændende vine der afspejler den sydlige Rhônedals store potentiale og variationsbredde.

Yderligere information

Antal flasker

1, 6

Go to Top