Jessiaume Père & Fils Bourgogne Pinot Noir 2018

DKK 218,00

13 på lager (kan bestilles som restordre)

  • Vinhus: Maison Jessiaume
  • Distrikt: Bourgogne, Frankrig
  • Druer: 100% Pinot Noir
  • Alk.: 13,5%

13 på lager (kan bestilles som restordre)

Beskrivelse

Her er der virkelig tale om en dejlig ren og ærlig Pinot Noir, som vidner om at William Waterkeyn er flot på vej, og at han er så heldig at få lov til at arbejde med frugt fra nogle vinbønder, som ikke blot vil levere økologi, men også kvalitet.

Druerne til denne dejlige Bourgogne indkøbes nemlig hos en lille håndfuld vinbønder, som alle har indvilliget i at følge Jessiaumes rejse fra konventionelt landbrug hen mod det økologiske stempel, som vil pryde flaskerne fra og med årgang 2019.

Under høsten sker der en sortering af druerne både ude på de forskellige parceller og igen ved ankomsten til kælderen. Alle stilke bliver fjernet hvorefter druerne ryger direkte i gæringstanken hvor de uden fremmede gærstammer er forvandlet til vin i løbet af de sædvanlige 3-4 uger.

Vinen er herefter lagret i 12 måneder på tidligere anvendte egetræsfade frem mod det endelige sammenstik og aftapningen på flaske.

Serveringstips
Serveringstemperaturen bør ligge på 15 – 17 grader. Det er en fremragende vin til charcuteri, hvid fisk og lyst fjerkræ. Prøv den også som en kølig aperitif.

Yderligere information

Antal flasker

1, 6

Go to Top