Fornacina Rosso di Montalcino 2019

Beskrivelse

Fornacina er en lille vingård i Toscana, der producerer meget store vine, bl.a. denne vidunderlige økologiske Rosso di Montalcino.

Rosso di Montalcino betragtes af mange som en “lille Brunello”. Og det er med god grund, når talen falder på Fornacina. Vinen er udelukkende produceret på Sangiovese.

Efter gæringen har vinen tilbragt 12 måneder på egefade. Farven er dybrød og brilliant. Duften er vinøs, intens med lækker frugttoner. Smagen er harmonisk med en lang dvælende eftersmag og med modne bløde tanniner. En fuldkommen og lækker oplevelse!

Serveringstips
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen er meget velegnet til krydrede og kraftige kødretter, eksempelvis lammekølle med masser af hvidløg, eller en god krydret sammenkogt ret.

HØJESTE vurdering i Penge & Privatøkonomi, som skrev:
“Rosso di Montalcino betragtes lidt uretfærdigt som Brunellos lillebror. Vinene laves også udelukkende på sangiovese fra markerne omkring byen Montalcino, og den eneste forskel er, at de kun skal fadlagres seks måneder mod to år for Brunello. På den lille økologiske vingård Fornacina lagres Rosso´en et år i botti, områdets traditionelle store fade, og både stil og kvalitet ligger tæt på en klassisk Brunello til den dobbelte pris.

Kjærsgaard: Mørke kirsebær, lakrids og kridt, saftig med fine tanniner. Elegant og ret lækker.

Fleischer: Klassisk, luftig stil med toner af medicinskab, skovbund
og brun farin. Skønt glas!