Sorelli Chianti 2019

Beskrivelse

En vin med absolut god kvalitet, og ikke blot en ”gimmick” med en ”sjasket” chianti i en sjov flaske. Vinen er produceret på 80% Sangiovese, 10% Canaiolo og 10% Colorino. Farven er rubinrød med violette skær. Smagen er tør og harmonisk med et blødt tanninbid. Serveringstemperaturen bør ligge på 15-17 grader.

Den lidt finurlige bastflaske kaldes på italiensk ”fiasco”, og den ses altovervejende brugt til Chiantivine. Vi skal langt tilbage i vinhistorien for at finde oprindelsen af flasken. Indtil starten af 1800-tallet opbevarede man hovedsageligt vinen på fad, og flasken blev nærmest brugt som en karaffel. De første flasker fra 1500-tallet var dråbeformede flasker, der ikke kunne stå af sig selv, og derfor forsøgte man sig med at sætte bast omkring flasken for at skabe balance. Konceptet blev videreudviklet, og basten blev fastgjort på flasken således at den også kunne beskytte flasken under transport.

TIP: En sidegevinst er, at hvis man fugter basten med vand, kan vinen holde sig kølig i lang tid (pga. fordampningen).