PSI 2016

DKK 298,00DKK 1.600,00

  • Distrikt: Ribera del Duero – Spanien
  • Druer: 88% Tempranillo, 12% Grenache
  • Alk.: 14%

 

Ryd
Varenummer (SKU): PSI-2016 Varekategorier: , Tags: , , , , ,

Beskrivelse

En Peter Sisseck vin fra Dominio de Pingus, hvor de berømte Pingus og Flor de Pingus kommer fra.

Peter Sisseck siger selv om denne vin:

”Den første vin, der er gæret i vores nye kælder i Aranda. Det er den PSI, jeg altid har drømt om at lave. Ingen hårde ”kanter”, og den sommetider rustikke karakter er helt væk. Tanninerne er modne, og de nye små tanke, der fyldes vha. tyngdekraften, har hjulpet os med kun at udvinde de gode tanniner, noget der var vanskeligere i de forløbne år, hvor fermenteringen foregik i forskellige kooperativer. 12% Grenache giver en flot karakter af røde bær, der er virkelig dejlig. Vinen lagres i store (50 og 100 hl) træfade. 20% af vinen modner i barriques, hvoraf de 10% er nye fade (10% ny). Lagringstiden er 20-22 måneder. Alkohol: 14,3% – pH: 3,75 og Ipt: 72.”

Druerne til PSI opkøbes hos udvalgt vinbønder i området omkring Dominio de Pingus. Pga. kraftig frost i april 2017 er der mange vinmarker med druer til PSI, der er gået til, så det er tvivlsomt om der overhovedet kommer en PSI 2017.

Flot og umiddelbar duft af røde frugter, friske violer og en let antydning af brombærlikør. Smagen er intens og meget behagelig med en pulserende friskhed.

Kan årgang 2016 drikkes nu?

Ja, det kan den godt. Åbner du en flaske og hælder vinen i glasset med det samme vil du fornemme en vis skarphed/at vinen har en kant. Plasker du vinen over i en karaffel som rystes grundigt, vil den skarpe kant forsvinde og du får en rigtig god oplevelse. Men ingen tvivl om, at vinen vil udvikle sig og være helt perfekt om 5 år eller mere. Smagenoter oktober 2018

Begrænset antal på lager!

Bemærk den attraktive kassepris (6 flasker).

Yderligere information

Antal flasker

1, 6