Dominio de Pingus PSI 2017

DKK 325,00 DKK 298,00

30 på lager

  • Distrikt: Ribera del Duero – Spanien
  • Druer: 88% Tempranillo, 12% Grenache
  • Alk.: 14%

 

30 på lager

Varenummer (SKU): PSI-2017 Kategorier: , Tags: , , , , , , ,

Beskrivelse

En Peter Sisseck vin fra Dominio de Pingus, hvor de berømte Pingus og Flor de Pingus kommer fra.

Peter Sisseck siger selv om denne vin:

”Den første vin, der er gæret i vores nye kælder i Aranda. Det er den PSI, jeg altid har drømt om at lave. Ingen hårde ”kanter”, og den sommetider rustikke karakter er helt væk. Tanninerne er modne, og de nye små tanke, der fyldes vha. tyngdekraften, har hjulpet os med kun at udvinde de gode tanniner, noget der var vanskeligere i de forløbne år, hvor fermenteringen foregik i forskellige kooperativer. 12% Grenache giver en flot karakter af røde bær, der er virkelig dejlig. Vinen lagres i store (50 og 100 hl) træfade. 20% af vinen modner i barriques, hvoraf de 10% er nye fade (10% ny). Lagringstiden er 20-22 måneder. Alkohol: 14,3% – pH: 3,75 og Ipt: 72.”

Flot og umiddelbar duft af røde frugter, friske violer og en let antydning af brombærlikør. Smagen er intens og meget behagelig med en pulserende friskhed.

Begrænset antal på lager!

Yderligere information

Antal flasker

1, 6