Château Montaud Rosé 2021 Provence

Vinen laves efter Saignee metoden, hvilket vil sige at man presser druerne og efterfølgende fjerne det første pres af mosten, som værende rosé.

Provence dækker et samlet areal på ca. 3.500 hektarer og strækker sig fra Durance floden i nord til Middelhavet i syd. Mod vest afgrænses området af Rhônedalen. Der er flere anerkendte appellationer i området, der i øvrigt er præget af en stor variation i vinene. Appellationen nyder godt af Middelhavsklimaet, der er under stærk indflydelse af den til tider kølige og tørre Mistralvind.

Domaine F. Ravel er en stor vingård beliggende i Provences bjerge. I generationer har familien dyrket de druer, som giver de kendte hvide og rosé Provencevine. Provence er især kendt for sine fremragende rosévine. Familien François Ravel, som har været vinbønder i mange år, arbejder med nye vine på gamle marker, hvor der har været dyrket vin i flere århundrede.

Frisk og tør rmed noter af moden melon, citrus, jordbær og tørrede frugter.