Bruno Andreu PEZENAS AOP 2017

Beskrivelse

Grand Vin du Languedoc

KLIMA: Sydligt middelhavsklima

TERROIR: Sandet kalkholdig lerjord

HØSTMETODE: Håndplukning med selektering af druer

VINIFIKATION:
Håndplukning af de to druesorter, der hældes i separate tanke for individuel vinifikation. Afstilkning af drueklaserne.
Nedpresning (pigeage) i begyndelsen, midt i og ved afslutning af gæringen for at udtrække maksimal aroma og densitet.
Lagt på franske egefade (træ fra Vogeserne og Tronçais), separat for hver drue og lagring i 12 måneder på franske egefade;
Endelig blanding efter lagring, hvilket muliggør en blanding med kompleksitet fra begge vine. Ufiltreret.

SMAGENOTER:
Farve: Dybrød
Duft: Duft af modne røde bær og krydderier suppleret af frugtige egetræsnoter.
I munden: Kraftfuld smag med fine tanniner og noter af meget modne druer.
Fyldig og generøse noter af svesker. En vin der er typisk for oprindelsesområdet.

GOD LEDSAGER TIL: Rødt kød fra trækulsgrill, Coq au vin, Vildt på løg fra Lézignan la Cèbe
Serveringstemperatur 17°

“Superlækker rødvin på druerne Syrah og Grenache med fint integrerede fadnoter, der giver plads til den gode frugtsmag. Oplevelsen begynder med en kraftig, liflig duft, fortsætter gennem den harmoniske smag og ud i en lang eftersmag. En meget anvendelig vin til mange retter eller som meditations-vin.” Vinavisen, uge 35/2018

Importeres af Vintjenesten.