Chunky Red Zinfandel 2021

Beskrivelse

I det sydligste Italien ud mod Adriaterhavet, fra Molise i nord og ned mod den stiletlignende sydøstlige spids, ligger Apulien (Puglia). Dette område har gennem det seneste årti frembragt nogle af det stolte vinlands mest bemærkelsesværdige vine. Grundet lave produktionsomkostninger og gunstige dyrkningsforhold har området i stigende grad fået tilført risikovillig kapital, og det vælter nu frem med flotte og særdeles prisvenlige vine. Området har oplevet en sand renæssance og stor efterspørgsel efter dets kraftige og solmodne rødvine, primært lavet på Primotivodruen, der siges at være identisk med Californiens modedrue Zinfandel. Området er opdelt i 8 forskellige DOP’er: Alezio, Brindisi, Copertino, Leverano, Matino, Nardó, Salice Salentino og Squinzano.

Chunky Zinfandel er en saftig frugtbombe fra vinmarker omkring Manduria og Sava.

Chunky Red Zinfandel er en vin der er præcis som den lyder – en gedigen og ekstra fyldig rødvin med en generøs frugtighed.

Vinen er spækket med noter af brombær, blåbær, pebermynte og lakrids i perfekt harmoni. Desuden er den lagret ekstra længe på amerikansk eg (på latin: Quercus Alba) for at give vinen maksimal smag og koncentration med delikate indslag af vanilje, karamel og chokolade.
Lad dig ikke snyde af den humoristisk fremtoning – der er tale om en seriøs og højst drikkelig vin, hvor elefanten på den enhjulede cykel er et fint udtryk for vinen: bastant men i stand til at gennemføre kunststykket. Chunky Red passer til alle typer kød som baby back ribs, hamburgere, pulled pork, vildt …

FARVE: Dybt mørkerød.

DUFT: Stor og indbydende duft i generøs stil med indslag af mørke bær som blåbær, brombær samt toner af eg, pebermynte og vanilje.

SMAG: Meget fyldig og smagsrig med fadkarakter og indhyllet af frugtnuancer så som solbær men også chokolade, mynte, vanilje, kaffe og lakrids.

PASSER TIL: Først og fremmest smagsrige kødretter, fx hamburgere, baby back ribs og pulled pork.

PRODUKTION & LAGRING: Lagret ekstra længe på amerikansk eg (Quercus Alba) som til forskel fra fransk eg giver vinen flere indslag af vanilje, kokos og karamel.