Faiveley Mercurey ‘Vielles Vignes’ 2020

Beskrivelse

Faiveley kan pryde sig af at have 12 ha Grand Cru marker og 27 ha. Premier Cru marker i Côte de Nuits og Beaune, der bl.a. fordeler sig i prestigiøse områder som Gevrey-Chambertin, Clos-de-Vougeot, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet og Corton-Charlemagne. De laver vin fra 1200 climats, hvilket betyder at volumen på flere særligt udsøgte vine er meget begrænset. I Côte Chalonnaise råder Faiveley over 72 ha. og er deres referencepunkt for vine. Erwan Faiveley er 7. generation i Faiveley, der blev grundlagt i 1825. Lige fra begyndelsen har familien bestræbt sig på at opkøbe nogle af de bedste vinmarker i de bedste landsbyer. I dag er de således den største vinmarksejer i Bourgogne. Faiveley laver både vin fra egne druer og marker, men de har også livslange samarbejder med flere vindyrkere og vinene produceret fra de opkøbte druer, sælges
under navnet Joseph Faiveley.

Druerne kommer fra 4,2 ha i Mercury hvor vinstokkene er genplantet mellem 1962, 1981 og igen i 2016. Lagres i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye.

Saftig, frugtig og direkte Pinot Noir med fine, lette tanniner og noter af røde frugter/bær, krydderier og urter.